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供應(yīng)米花糖設(shè)備提供配方。
2015-11-14

材料:米花,油色拉油,水,糖。

做法:1,在一個(gè)深一點(diǎn)的盤(pán)子里事先抹一層油備用。

         2,鍋內(nèi)放一點(diǎn)油,

         3,放適量白糖,少許清水(水不要太多,大概放多少糖就放多少水就可以, 

         4,開(kāi)小火,慢慢熬糖(特別注意,一定要先放油,糖,水,然后開(kāi)火,

         5,一開(kāi)始的時(shí)候糖汁冒的是大泡,慢慢熬,后來(lái)就會(huì)變成細(xì)密的小泡,

         6,糖汁的氣泡會(huì)變得越來(lái)越小,熬到糖汁成淺棕色,有些濃稠的感覺(jué),氣泡也變得很密的時(shí)候就可以了。

         7,倒入大米爆花到攪拌機(jī),自動(dòng)攪拌至大米爆花裹勻糖汁

         8,將爆花倒入事先抹了油的容器中,轉(zhuǎn)運(yùn)到自動(dòng)成型機(jī)上面,一鍵啟動(dòng)。

         9,等出來(lái)就可以直接打包裝箱了

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