黑芝麻蛋卷的獨(dú)特做法
用料: 雞蛋2個(gè),玉米油50g,普通面粉70g,白糖50g,熟黑芝麻15g
黑芝麻蛋卷的做法
1,雞蛋打散后加入白糖攪勻,再加入油攪拌勻,
2,篩入一部分面粉拌勻,再篩入一部分面粉拌勻,直到把面粉都拌入
3,后加入黑芝麻攪拌,
4大火先將蛋卷模兩面充分加熱,哪里賣(mài)燃?xì)獾熬頇C(jī),然后改中小火,舀一勺面糊約20ml到蛋卷模上
5,慢慢蓋起來(lái),扣住。一面加熱30秒,然后翻面并打開(kāi)蛋卷模,將蛋卷餅轉(zhuǎn)180度后再合上,繼續(xù)加熱30秒。
6后用筷子夾住蛋卷餅的一頭迅速卷起來(lái)即可。
補(bǔ)充說(shuō)明:
1、在做蛋卷前要將模具在爐子上燒一會(huì),充分加熱,這樣做出來(lái)的蛋卷不會(huì)顏色不均勻。
2、蛋卷的酥脆程度在于用雞蛋的多少,雞蛋的比例越大蛋卷越酥,哪里有賣(mài)蛋卷機(jī),面粉的比例越大蛋卷越脆,這個(gè)方子做出來(lái)的蛋卷脆中帶酥。
3、為了吃到小時(shí)候的味道,方子里用的是植物油而不是黃油,味道很好。植物油要選擇味道清淡的,比如玉米油或者葵花籽油。
武漢香來(lái)爾食品機(jī)械有限公司成立于2001年2月,是生產(chǎn)銷(xiāo)售休閑食品加工設(shè)備的專(zhuān)業(yè)廠家。公司緊跟市場(chǎng)潮流與華工、華農(nóng)多名專(zhuān)家共同開(kāi)發(fā)新穎、先進(jìn)、實(shí)用的適應(yīng)市場(chǎng)需求的食品機(jī)械,自有車(chē)、刨、鉆、銑、剪板、折彎等先進(jìn)機(jī)床100多臺(tái) 套。阿里巴巴7年誠(chéng)信通會(huì)員,產(chǎn)品出口拉美、非洲、東南亞、歐洲等很多國(guó)家和地區(qū),國(guó)內(nèi)很多知名食品企業(yè)都是我們的合作伙伴。
全自動(dòng)仿手工蛋卷機(jī)性能及特點(diǎn):
1.自動(dòng)注漿,云南蛋卷機(jī),我們的自動(dòng)注漿功能解決了滴撒問(wèn)題,不會(huì)弄臟操控臺(tái)。不用打掃機(jī)臺(tái),工作環(huán)境更衛(wèi)生。
2.本機(jī)上下為加厚鋁合金板耐高溫。采用鋁合金,淘汰鐵板。鋁板導(dǎo)熱性更好,合金不容易變形,同樣的電我們能做更多的產(chǎn)品出來(lái)。我們加厚到兩倍以上,長(zhǎng)久工作也不會(huì)變形。
3.自動(dòng)壓模,蛋卷成熟后機(jī)器自動(dòng)打開(kāi),一人操作,方便實(shí)用。
4.加熱板表面特殊處理,不沾板。可以現(xiàn)場(chǎng)試驗(yàn),也可以發(fā)視頻觀看。 不容刷油費(fèi)工費(fèi)時(shí),解決沾板引起的各種揭不下來(lái),撕爛,費(fèi)勁等問(wèn)題。
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什么樣的蛋卷機(jī)方便單人操作商用?
脆皮蛋卷機(jī)是目前市場(chǎng)上新式的手工蛋酥卷機(jī)。其主要功能為定量自動(dòng)下料,生產(chǎn)速度快,體積小,操作使用極為簡(jiǎn)單。本機(jī)生產(chǎn)使用時(shí)無(wú)噪音,一具有清理方便、外型美觀、實(shí)用和衛(wèi)生的。手工蛋卷機(jī)將原料自動(dòng)注入模版中,自動(dòng)定量、自動(dòng)合模。原料注入量可根據(jù)產(chǎn)品要求靈活調(diào)節(jié),注入量穩(wěn)定,蛋餅厚薄均勻。
手工蛋卷機(jī)自動(dòng)控溫,自動(dòng)上料、單模版控溫、操作簡(jiǎn)單,適合大中小型食品廠。
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