漯河蛋卷機(jī)廠家-香來(lái)爾(在線咨詢)：

氣流膨化機(jī),武漢仿手工蛋卷機(jī),武漢全自動(dòng)炒米機(jī)

武漢香來(lái)爾食品機(jī)械有限公司成立于2001年2月，是生產(chǎn)銷售休閑食品加工設(shè)備的專業(yè)廠家。公司緊跟市場(chǎng)潮流與華工、華農(nóng)多名專家共同開發(fā)新穎、先進(jìn)、實(shí)用的適應(yīng)市場(chǎng)需求的食品機(jī)械，自有車、刨、鉆、銑、剪板、折彎等先進(jìn)機(jī)床100多臺(tái) 套。阿里巴巴7年誠(chéng)信通會(huì)員，產(chǎn)品出口拉美、非洲、東南亞、歐洲等很多國(guó)家和地區(qū)，國(guó)內(nèi)很多知名食品企業(yè)都是我們的合作伙伴。

全自動(dòng)仿手工蛋卷機(jī)性能及特點(diǎn)：

1.自動(dòng)注漿，我們的自動(dòng)注漿功能解決了滴撒問(wèn)題，不會(huì)弄臟操控臺(tái)。不用打掃機(jī)臺(tái)，工作環(huán)境更衛(wèi)生。

2.本機(jī)上下為加厚鋁合金板耐高溫。采用鋁合金，淘汰鐵板。鋁板導(dǎo)熱性更好，合金不容易變形，同樣的電我們能做更多的產(chǎn)品出來(lái)。我們加厚到兩倍以上，長(zhǎng)久工作也不會(huì)變形。

3.自動(dòng)壓模，蛋卷成熟后機(jī)器自動(dòng)打開，一人操作，方便實(shí)用。

4.加熱板表面特殊處理，不沾板?？梢袁F(xiàn)場(chǎng)試驗(yàn)，也可以發(fā)視頻觀看。 不容刷油費(fèi)工費(fèi)時(shí)，解決沾板引起的各種揭不下來(lái)，撕爛，費(fèi)勁等問(wèn)題。

武漢香來(lái)爾食品機(jī)械有限公司成立于2001年2月，是生產(chǎn)銷售休閑食品加工設(shè)備的專業(yè)廠家。公司緊跟市場(chǎng)潮流與華工、華農(nóng)多名專家共同開發(fā)新穎、先進(jìn)、實(shí)用的適應(yīng)市場(chǎng)需求的食品機(jī)械，自有車、刨、鉆、銑、剪板、折彎等先進(jìn)機(jī)床100多臺(tái) 套。阿里巴巴7年誠(chéng)信通會(huì)員，產(chǎn)品出口拉美、非洲、東南亞、歐洲等很多國(guó)家和地區(qū)，國(guó)內(nèi)很多知名食品企業(yè)都是我們的合作伙伴。

全自動(dòng)蛋卷機(jī)特點(diǎn)：

1. 蛋卷機(jī) 自動(dòng)注漿，不管稀糊、稠糊，都能做到在注漿過(guò)程中不會(huì)滴在工作臺(tái)上。保持臺(tái)面的干凈衛(wèi)生。

2.  蛋卷機(jī)不粘加熱板。使用前不用刷油，直接注漿，不會(huì)粘到板上。使用后也不用清理衛(wèi)生。

3.  蛋卷機(jī)加熱均勻、顏色一致，不會(huì)出現(xiàn)一張蛋卷，有的一塊生、有的一塊熟。加熱片采用格子狀，保證加熱均勻一致。

4.  蛋卷大小、重量可控，通過(guò)調(diào)節(jié)注漿量的大小來(lái)控制，蛋卷厚薄可調(diào)，保證每個(gè)蛋卷的重量一致。

5.  蛋卷機(jī)速度可調(diào)，蛋卷機(jī)在工作過(guò)程中可以根據(jù)人員的熟練程度自動(dòng)調(diào)節(jié)蛋卷的生產(chǎn)速度。

6.  蛋卷機(jī)每個(gè)加熱板的溫度可控，可以單個(gè)控制加熱板的溫度，溫度可調(diào)范圍在0-200度，一般蛋卷的溫度在165度左右。但是每個(gè)客戶的配方不太一樣，可以根據(jù)配方自行調(diào)節(jié)溫度。

說(shuō)說(shuō)香香脆脆蛋卷的做法

用料  

黃油200克

雞蛋6個(gè)（300克）

低筋面粉240克

糖200克

檸檬1/2個(gè)

天然香草精4~5滴

熟芝麻一把

1，將黃油切片稱量后放入盆中軟化到用手指輕輕一按就出坑的程度

2，將黃油用打蛋器攪拌均勻成糊狀，不用打發(fā)，用普通的手動(dòng)打蛋器就可以，我這個(gè)是圖省事用電動(dòng)低速打勻的。

3，加入白糖還是低速攪打到白糖和黃油融合

4，用普通打蛋器攪打勻就可以，也不用打發(fā)

5，將雞蛋分三次放入，每次都低速將蛋液攪打拌勻，再放下一次。其實(shí)用普通的手動(dòng)打蛋器拌勻就可以

6，將蛋液完全拌入黃油和糖中成糊狀

7，然后篩入低筋面粉

8，用刮子完全拌勻，沒(méi)有細(xì)小的疙瘩就可以了，我因?yàn)閼械迷偎⒁淮喂伟寰陀秒妱?dòng)打蛋器沒(méi)開電手動(dòng)拌勻的

9，將檸檬的汁用手完全擠到面糊中，我放了半個(gè)無(wú)籽的進(jìn)口檸檬的汁，口感沒(méi)有一丁點(diǎn)酸味，我覺(jué)得如果喜歡檸檬的味道還可以再多放點(diǎn)，放了檸檬后面糊動(dòng)物黃油濃重的膻味立刻就沒(méi)有了，我嘗了一下生面糊，蛋卷機(jī)廠家，成品蛋卷的黃油膻味也一點(diǎn)都沒(méi)有了。

10，再擠入幾滴香草精，沒(méi)有可以不放，但是放了以后蛋卷的味道更好

11，根據(jù)自己的喜好再加入芝麻，我做了兩種，盛出一部分面糊放了熟的白芝麻，剩下的面糊里放的熟的黑芝麻，我沒(méi)稱芝麻的重量，就是用手抓了一把，芝麻放進(jìn)去拌勻，然后將完全拌好的面糊蓋上靜置15分鐘左右就可以，著急的話可以直接用也沒(méi)關(guān)系

12，做好的面糊成難流動(dòng)的厚糊狀，因?yàn)槊娣鄣奈坎煌绻杏X(jué)特別干可以放20~30克牛奶或者清水拌勻

13，將模具放在燃?xì)庠钌闲』痤A(yù)熱到將手放到上方有熱感

14，然后將模具打開，用勺子盛取核桃大小的面糊倒在模具上，立刻合上蓋子，用手捏一下手柄，鍋里的面糊就會(huì)完全被擠壓成薄薄的一層（不要太用勁也不要始終捏著），全程小火，聽到面糊茲茲的聲音幾乎聽不到了，大約18秒左右，然后將模具翻面讓另一邊也在火上烘烤大約20秒（因?yàn)檫@面剛開始朝上溫度不如另一面高，所以要增加一點(diǎn)點(diǎn)時(shí)間），能輕松打開蓋子就說(shuō)明蛋餅熟了能卷了，不然蛋餅不熟會(huì)沾到蓋子上并被扯破；喜歡吃酥香的蛋餅的顏色就烤的重一些

15，打開蓋子立刻用模具配備的長(zhǎng)棍將蛋餅從上向下快速卷起來(lái)，卷的時(shí)候一手拿著長(zhǎng)棍一手卷蛋卷，因?yàn)楹軤C要帶一只干凈的棉線或毛線手套；卷的時(shí)候動(dòng)作要快不然蛋餅硬了就卷不上了

16，卷到后可以將接縫處壓在模具上停一下就會(huì)沾得緊緊地了，如果感覺(jué)蛋卷的火候輕了，喜歡顏色稍微重一些的，可以兩手推著長(zhǎng)棍上的蛋卷在模具上來(lái)回轉(zhuǎn)動(dòng)直到自己滿意的顏色

17，將蛋卷從長(zhǎng)棍上拿下來(lái)放到大盤子中，然后開始下一個(gè)，很好做的。全部做好后，等蛋卷完全涼了放入保鮮袋或者保鮮盒中密封保存以免潮濕后回軟，室溫中保存一周到半個(gè)月都沒(méi)問(wèn)題

漯河蛋卷機(jī)廠家-香來(lái)爾 由武漢香來(lái)爾食品機(jī)械有限公司提供。武漢香來(lái)爾食品機(jī)械有限公司（www.8288.cn）堅(jiān)持“以人為本”的企業(yè)理念，擁有一支技術(shù)過(guò)硬的員工隊(duì)伍，力求提供好的產(chǎn)品和服務(wù)回饋社會(huì)，并歡迎廣大新老客戶光臨惠顧，真誠(chéng)合作、共創(chuàng)美好未來(lái)。香來(lái)爾——您可信賴的朋友，公司地址：武漢江夏區(qū)鄭店街道綜合村工業(yè)區(qū)（107國(guó)道東風(fēng)小學(xué)西800米），聯(lián)系人：蔡經(jīng)理。同時(shí)本公司（www.penghuajic.com）還是從事膨化機(jī)，多功能膨化機(jī)，膨化機(jī)多少錢一臺(tái)的廠家，歡迎來(lái)電咨詢。

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