湖北香來爾食品機(jī)械(多圖)-云南燕麥酥成型機(jī)：

氣流膨化機(jī),武漢仿手工蛋卷機(jī),武漢全自動炒米機(jī)

武漢香來爾專業(yè)生產(chǎn)休閑食品機(jī)器將近20年，公司生產(chǎn)的機(jī)器質(zhì)量過硬，性價比很高，

這么多年以來，公司賣出的機(jī)器一直受到客戶的好評、好口碑。公司不斷的有老客戶介

紹新客戶過來，在此非常感謝一如既往不斷支持我們的新老客戶。

近年來，受經(jīng)濟(jì)大環(huán)境及國家相關(guān)環(huán)保政策的影響，燕麥酥成型機(jī)，我國包裝行業(yè)也逐漸放緩腳步。但從行業(yè)整體來看，我國包裝市場無論是產(chǎn)品還是低端產(chǎn)品，都具有較好的發(fā)展空間。在此大背景下，我國自動包裝機(jī)將成為包裝行業(yè)******發(fā)展?jié)摿Φ陌b機(jī)械。

　　隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，包裝機(jī)市場規(guī)模越來越大，設(shè)備功能也越來越豐富。加上消費者對于包裝的審美觀念與實用性發(fā)生了變化，自動包裝機(jī)也在隨著市場需求不斷進(jìn)步與完善。目前超市、商場、的產(chǎn)品包裝設(shè)計越來越五花八門，反映了自動包裝機(jī)逐漸走向多樣化。各種包裝機(jī)，如食品行業(yè)用的真空包裝機(jī)，顆粒包裝機(jī)，全自動包裝機(jī)等，功能逐漸在完善，具有電子標(biāo)簽打印功能，有了標(biāo)簽就能保證產(chǎn)品來源的安全性與可追溯性，更好的滿足了消費者的需求。

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械廠家 ，20年生產(chǎn)經(jīng)驗 締造經(jīng)典品質(zhì)。

燕麥酥成型機(jī)：設(shè)備產(chǎn)量70-120公斤/小時，一般做成小圓棒，也可以做成小圓餅，市

場上銷量非常火熱。適合工廠使用，也適合個人做批發(fā)生意。

1，機(jī)器占地面積小，操作簡單。

2，無需氣源，機(jī)械凸輪分度傳動，沖壓成型。

3，機(jī)械定位，電路簡單，維修方便快捷。

4，更換模具方便，可做圓棒、圓餅、圓球等形狀的食品。

老廠生產(chǎn)的機(jī)器質(zhì)量可靠，沖頭、模孔間隙小，做出的食品外形美觀。規(guī)?；a(chǎn)，零

配件標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一，可方便更換。

【膨化物料影響產(chǎn)品質(zhì)量的因素】

(1)糊化：淀粉粒在適當(dāng)溫度下（60～80℃ )，在水中溶漲，分裂，形成均勻糊狀溶液的

作用為糊化作用。

只有充分糊化但又沒有解體的淀粉，分子間氫鏈大量斷開，充分吸水，為下一步老化時

淀粉粒高度晶化包住水分，從而為造成可觀的膨化度奠定基礎(chǔ)。

(2)老化：膨化后的à-淀粉在2 ～ 4℃下放置1.5 ～ 2天變成不透明的淀粉。在老化過程中

，糊化時吸收的水分被包人淀粉的微晶結(jié)構(gòu)，在高溫油炸時，造成淀粉微晶粒中水分急

劇汽化噴出，使淀粉組織膨脹，形成多孔、疏松結(jié)構(gòu)，達(dá)到膨化的目的。

(3)干燥： 產(chǎn)品中水分含量直接影響到產(chǎn)品膨化度的大小。因此干燥水分含量的控制是非

常重要的。

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【膨化食品的分類】    

按原料分為：未加工顆粒、半加工顆粒及經(jīng)過加工制成的粉狀物  

按食用品位分為：主食膨化食品、副食膨化食品、膨化小食品、強(qiáng)化膨化食品等  

按膨化方式分為：擠壓膨化食品、氣流膨化食品、油炸膨化食品、焙烤膨化食品、微波

膨化食品  

按生產(chǎn)工藝流程：直接膨化和間接膨化。

【各種膨化技術(shù)介紹】

高溫膨化（High-temperature Puffing)

高溫膨化技術(shù)是一種現(xiàn)代化的機(jī)械擠壓成型技術(shù)與比較古老的油炸膨化、沙炒膨化等處

理工藝結(jié)合起來從而生產(chǎn)膨化食品的一種技術(shù)。其中，微波膨化、焙烤膨化等新型膨化

技術(shù)也應(yīng)屬于這一范疇。

油炸膨化（ Frying Puffing)：是利用油脂類物質(zhì)作為熱交換介質(zhì)，使被炸食品中的淀粉糊

化、蛋白質(zhì)變性以及水分變成蒸汽從而使食品熟化并使其體積增大。油炸膨化的油溫一

般在160一180℃，高不超過200℃。

【膨化加工的工藝過程分類】

1．直接膨化法  又稱一次膨化法，是指把原料放人加工設(shè)備(目前主要是膨化設(shè)備）中，

通過加熱、加壓再降溫減壓而使原料膨化。

2．間接膨化法     又稱二次膨化法，就是先用一定的工藝方法制成半熟的食品毛坯，再

把這種坯料通過微波、焙烤、油炸、炒制等方法進(jìn)行第二次加工，得到的酥脆的膨化食

品。

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