我國膨化食品的發(fā)展
食品膨化技術(shù)在我國有著悠久的歷史,古代就把油炸作為使食品膨化的重要方法之一。 由于種種原因,我國膨化技術(shù)發(fā)展緩慢。直到 20世紀(jì)70年代末,才開始膨化技術(shù)與膨化食品的研究。 隨著生活水平的提高,人們對膨化食品的要求越來越高。
膨化技術(shù)作為一種新型食品加工技術(shù),在國外發(fā)展很快。早在 1856年美國的沃德就申請了關(guān)于食品膨化技術(shù)的專利。
日本在 20世紀(jì)30年代至40年代進(jìn)行侵略戰(zhàn)爭期間曾采用膨化技術(shù)加工玉米、麥類,再經(jīng)過壓制做成軍糧。
研磨作用:在食物或飼料的處理過程中原料可以在擠壓機中研磨到一定程度。均化作用:膨化機的均化作用改變無吸引力的原料的結(jié)構(gòu)而使其變成更能被接受的形式?;旌献饔茫涸谂蚧幚磉^程中,玉米膨化機,各種膨化機有多種多樣的螺桿可供選擇,可以使擠壓機產(chǎn)生期望中的混合量。巴斯德式殺菌和滅·菌:在食品或飼料膨化處理過程中,原料可用膨化技術(shù)進(jìn)行巴斯德式殺菌或滅·菌。
加工浮性飼料不需粘3合劑,可在水中保持2小時以上穩(wěn)定性。
可加工¢1-20毫米的8圓形產(chǎn)品(模板按需要定做)。
主軸為組合結(jié)構(gòu),備6用延長軸可適應(yīng)不同原料膨化加工。
中小型設(shè)備特別適合8于科研機·關(guān)、特種養(yǎng)殖場或中、小型飼料廠使用。
干濕兩用,在單螺桿7膨化設(shè)備中30KW以上者可加調(diào)質(zhì)器濕法膨化,并均具有干濕兩用的能力。
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