武漢香來爾食品機(jī)械有限公司提供先進(jìn)適用市場需求的食品機(jī)械,薄餅機(jī),提供優(yōu)良的食品工藝配方,提供完善的售后服務(wù)。精誠合作,共創(chuàng)雙贏,開創(chuàng)中國食品新紀(jì)元,熱忱歡迎世界各地優(yōu)1秀企業(yè)和個人來公司實(shí)地參觀考察!
酥餅機(jī)設(shè)備廠家做每一個行業(yè),創(chuàng)新是關(guān)鍵,不管做什么因循守舊都沒什么發(fā)展可言,酥餅機(jī)的產(chǎn)生是因?yàn)槭袌龃嬖谛枨螅圃焖诛灆C(jī)的廠家只有不斷的創(chuàng)意,改良產(chǎn)品才能讓其為市場所接受,酥餅機(jī)廠家經(jīng)過多年的研究,研究了集多功能于一體的酥餅機(jī),能制作出市場常見的酥餅、餡餅、laopo餅、綠豆餅等,從優(yōu)勢上來說,酥餅機(jī)一改往常的流水線設(shè)計(jì),它不僅縮小占地面積,而且更容易的就能完成酥餅等制作的全過程,是一臺占著地利、人和的好機(jī)器。
酥餅機(jī)采用三段漸進(jìn)式打薄方式將面皮壓成合適厚度,由分離式給餡機(jī)將餡料充填到面皮上,經(jīng)由成型卷輪將面皮卷成長條狀,后由分離式捏花機(jī)成型為球狀或長條狀,不破壞面皮筋性,完全仿手工制作,保持原有風(fēng)味。
酥餅機(jī)的制作酥餅的流程:
1、油皮制作的過程:將面粉和糖混合,再加入適量的豬油和水?dāng)嚢枞喑擅鎴F(tuán)。
酥皮制作:將面粉和豬油混合攪拌均勻揉成面團(tuán)以后、將制好的油皮和油酥蓋保鮮膜餳大約半個小時。
2、用已經(jīng)餳好的油皮去包住油酥、辦好以后就收口。
3、將已經(jīng)包好的面團(tuán)向下?lián){成長方形分別向中央對折、蓋保鮮膜餳一刻鐘左右。
4、取出搟開進(jìn)行第二次折疊、再蓋保鮮膜再餳大約一刻鐘。
5、再次取出搟開。
6、然后把搟開的面和餡料一同放進(jìn)酥餅機(jī)里,酥餅機(jī)會自動完成卷面,包餡,捏花,拍扁四個工藝流程。
7、后就是撿盤烘烤的過程了。
酥餅機(jī)的五要素是安全、高1效、無污染、自動化、低成本。酥餅機(jī)是由一道搟面加餡主機(jī)、捏花成型機(jī)兩臺配套單機(jī)構(gòu)成與一般的酥餅機(jī)比較,主機(jī)結(jié)合了搟面機(jī)與加餡機(jī),合整個主機(jī)更便利流通;整個機(jī)組同食物觸摸部分均選用優(yōu)質(zhì)不銹鋼,保證出產(chǎn)運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)、可靠、衛(wèi)生。
酥餅機(jī)獨(dú)立切刀座可更換為不一樣商品的切刀座,刀座經(jīng)久耐用,清洗便利。包餡卷制后的酥皮面柱經(jīng)捏花成型機(jī)收口、分團(tuán)、成型,使酥皮厚薄均勻、筋度安穩(wěn);仿純手工制造,保證成品焙烤技術(shù)不受影響,外觀平坦、潤滑、自然、漂亮、酥皮層次分明。
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