【氣流膨化過程分為三個階段】
第1階段:相變增壓階段:物料內(nèi)部的液體因吸熱或過熱發(fā)生汽化,罐內(nèi)壓力開始升高。
第二階段:釋壓膨化階段:高溫高壓降為常溫常壓,膨化機,形成巨大壓差,物料內(nèi)部水分閃蒸逸出帶動物料體積
膨脹。
第三階段:定型固化階段:由于瞬間壓差導(dǎo)致物料內(nèi)部水分汽化閃蒸、體積膨脹,失水后再繼續(xù)干燥物料
,使已膨脹的組織定型。一些大分子物質(zhì)被固化,出售膨化機,形成海綿狀的膨化產(chǎn)品。
種類 膨化機 產(chǎn)品別名 米炮機
品牌 香來爾 型號 XLR-MQP50
電壓 380/220(V) 功率 0.75(kw)
產(chǎn)品用途 膨化大米小麥玉米高粱等 外形尺寸 1720*2000*1320(mm)
凈重 480(kg) 包裝 木箱
適用范圍 休閑食品廠設(shè)備
該大型氣流糧食膨化機保持了小麥、大米、小米、玉米、青稞、蕎麥、高粱等五谷粗雜糧原有的風(fēng)味、色澤、營養(yǎng)成分,米花糖膨化機哪家好,是米通麥通、咖啡玉米、蕎麥片等食品初級加工的理想食品機械。
加熱方式可以采取煤、液化氣、天然氣加熱。燃煤經(jīng)濟實用,缺點是有煤灰,不衛(wèi)生,采用無煙煤。
國內(nèi)外谷物膨化食品和膨化技術(shù)的發(fā)展 膨化技術(shù)作
為一種新型食品加工技術(shù)國外發(fā)展很快。早在1856年美國的沃德就申請了關(guān)于食品膨化技術(shù)的專利;1936
年擠壓法生產(chǎn)膨化玉米果試驗成功;日本在20世紀(jì)30年代至40年代進行侵略戰(zhàn)爭期間曾采用膨化技術(shù)加工
玉米、麥類再經(jīng)過壓制成軍糧;20世紀(jì)60年代日本膨化技術(shù)發(fā)展起來用膨化大米制成面包、點心、蒸制品
和炸制品等;20世紀(jì)70年代以來各食品廠家積極研制膨化食品并申請了各種膨化食品專利食品其中有以小
麥粉、蕎麥、小麥胚芽等為主要原料制成的谷物膨化食品。
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