對(duì)于包子機(jī)效果的“誤解“
近聽(tīng)網(wǎng)上很多人說(shuō),包子成型機(jī),包子機(jī)沒(méi)啥子效果的,做出來(lái)的包子不好吃,哪里賣包子機(jī),沒(méi)有手工做出來(lái)的好,其實(shí)這些評(píng)價(jià)從客觀事實(shí)角度分析是片面的,不能因?yàn)橐患野訖C(jī)的效果不好否定來(lái)的全中國(guó)包子機(jī)的口碑!其實(shí)現(xiàn)在的包子機(jī)做包子還是比較好用的,不過(guò)網(wǎng)上也有人說(shuō)包子機(jī)不好用,有些用戶可能概念模糊,有的把不適用當(dāng)成不好用,至于全自動(dòng)包子機(jī)好不好用需要站在公平公正的角度來(lái)評(píng)價(jià),因?yàn)楝F(xiàn)在市場(chǎng)包子機(jī)種類繁雜,有比如安徽那邊的一些廠家還在做的老式的立式機(jī)型,這種機(jī)型就是做出包子口感面質(zhì)比較硬,因?yàn)槟欠N立式機(jī)型它屬于高速擠壓型,而跟現(xiàn)在市面上的一些斜臥式雙螺旋供面原理大不相同,不管什么牌子都要現(xiàn)場(chǎng)試用好才能購(gòu)買。
用包子機(jī)做包子與手工包子的發(fā)酵工藝、配料結(jié)構(gòu)或多有些區(qū)別,但是總體區(qū)別不大,區(qū)別的原因就在于,因?yàn)槭止ぐ邮鞘止浩ぴ趬浩さ倪^(guò)程中也會(huì)沾有干面粉,比如平時(shí)一斤面粉含水量是50%,那么壓完皮后的含水量其實(shí)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于50%的,而包子機(jī)成型則不需要撒干面粉,很自然如果確保包子口感一致那么就不用添加太多水所以含水量會(huì)小于50%,所以用包子機(jī)成型前不能醒發(fā)過(guò)度、水分含量不能過(guò)高,包子機(jī),否則無(wú)法成型。
如果有人說(shuō)包子機(jī)做出的口感不好,那是因?yàn)槟銢](méi)有弄好你的面點(diǎn)工藝,如果擔(dān)心使用全自動(dòng)包子機(jī)做不好包子的用戶,可以去香來(lái)爾包子機(jī)廠家,因?yàn)樗麄儼愉佁焯扉_(kāi)門營(yíng)業(yè),更能在實(shí)際使用過(guò)程中找出機(jī)器的不足之處,然后加以改進(jìn),才能生產(chǎn)出來(lái)真正適合用戶實(shí)際去使用的、好用的包子機(jī),免費(fèi)技術(shù)指導(dǎo)和面點(diǎn)工藝培訓(xùn)
武漢香來(lái)爾食品機(jī)械有限公司設(shè)計(jì)生產(chǎn)的食品機(jī)械主要有法式薄餅、歐式煎餅設(shè)備;松子、榛子自動(dòng)開(kāi)口機(jī)設(shè)備;沙琪瑪(薩琪瑪)、米通、麥通、米花糖成套設(shè)備;甜麥仁香酥咖啡玉米成套設(shè)備;奶油、巧克力、花生夾芯米果成套設(shè)備;奶茶、麥片成套設(shè)備;大型氣流式糧食膨化機(jī);米花糖擠壓造粒膨化機(jī);全自動(dòng)連續(xù)炒米機(jī);芝麻片切片機(jī);蝴蝶面機(jī)等等。
包子機(jī)的保養(yǎng)
1、機(jī)器每班使用后,應(yīng)及時(shí)清洗,因?yàn)榻佑|食品的東西一定要保證它的干凈。
2、送面送餡機(jī)構(gòu)及刀片在拆裝時(shí)應(yīng)嚴(yán)禁使用硬物砸、打、撬等不良操作。
3、刀片清洗干凈后放回,請(qǐng)注意擺放位置。
4,開(kāi)機(jī)前在刀片間加入少許食用油或潤(rùn)滑脂,同時(shí)在傳動(dòng)件也應(yīng)注入適量的食用油。
5、凸輪槽內(nèi)每班抹植物油脂一次。
6、各部軸承每半年拆洗一次。
7、減速電機(jī)請(qǐng)依照機(jī)電產(chǎn)品常規(guī)保養(yǎng)。
新包子機(jī)應(yīng)該如何保養(yǎng)?
新買的包子機(jī)怎么做好保養(yǎng)作業(yè)呢?現(xiàn)在市場(chǎng)上全自動(dòng)包子機(jī)的價(jià)格根本都是3W元左右,我們都是為了低成本創(chuàng)業(yè),盡管說(shuō)食品行業(yè)大多是穩(wěn)賺不賠,但畢竟機(jī)器是個(gè)說(shuō)不定的東西。如果如果有點(diǎn)什么問(wèn)題,您就費(fèi)事大了。少則丟失幾天的生意,多則是幾萬(wàn)塊錢的機(jī)器打水漂。還得從頭出資再買一臺(tái)。所以期望我們購(gòu)買包子機(jī)的時(shí)分必定要留意:要選專業(yè)廠家,主要是技能老練!
當(dāng)然,還要記住看清楚機(jī)器的功用,是否和你所想要的一樣?購(gòu)買之后,讓廠家對(duì)你進(jìn)行時(shí)間短的訓(xùn)練,不同功用的機(jī)器操作上也可能有所不同,再者,如果你將機(jī)器購(gòu)買回去之后再發(fā)現(xiàn)某些功用不會(huì)用,難道還將偌大的機(jī)器搬回去讓廠家輔導(dǎo)你?如果這些都探問(wèn)周詳沒(méi)問(wèn)題了,那么你就可以安心的開(kāi)業(yè)了,為了保證包子機(jī)正常長(zhǎng)期運(yùn)用,做好包子機(jī)保養(yǎng)作業(yè)是非常必要的。怎么做好全自動(dòng)包子機(jī)保養(yǎng)作業(yè)呢?保養(yǎng)包子機(jī)不難,包子機(jī)多少錢一臺(tái),貴在堅(jiān)持。全自動(dòng)包子機(jī)是由不銹鋼機(jī)身,所以外表的整理作業(yè)是非常簡(jiǎn)略便利的,根本上只需運(yùn)用抹布就可以了。
香來(lái)爾包子機(jī)一機(jī)多用各種特色包子都可做,滿足不同需求,做出包子大小統(tǒng)一均勻,皮薄餡多,口口留香,清香繞鼻。
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