香芋,(學(xué)名:Colocasia esculenta),澤瀉目科芋屬,淡味、灰白色,常用于中菜或中式甜品
,其地方品種檳榔芋常被稱為香芋。
香芋屬豆科土欒兒屬中的栽培種,多年生草本植物[1] ,做一年生栽培。香芋的食用部分球狀塊根,外觀
似小土豆,直徑一般2~4厘米,表皮黃褐色,其肉似薯類,但味道好似板栗,甘而芳香,食后余味不盡,
故名香芋。香芋營(yíng)養(yǎng)豐富,色,香、味俱佳,曾被人譽(yù)為“蔬菜”。與一般芋頭的不同點(diǎn)是:葉柄連
葉頂中央著紫紅點(diǎn),葉柄綠色,球莖肉質(zhì)有紫紅斑紋,香芋的主食部分為球莖,葉柄可腌芋荷,作青飼料
等,球莖纖維少,淀粉含量高,食用沙又香,味美可口,深受消費(fèi)者喜愛(ài)。香芋的食法很多,水煮、粉蒸
、油炸、燒烤、炒食、磨碎后燉食等。
武漢香來(lái)爾所生產(chǎn)的雜糧薄餅機(jī),可以做各種各樣的雜糧餅,薄餅里可以加入各種肉類,如:豬肉、牛肉
等,也可以加入各種蔬菜,如芹菜等,當(dāng)然還可以加入各地的特產(chǎn),如:椰子 菠蘿 香蕉 榴蓮 紅棗 核
桃 青稞等。
雜糧餅里面加入的各種輔助的配料,可以使得做出來(lái)的雜糧餅營(yíng)養(yǎng)比較全,比較健康。
芹菜,屬傘形科植物。有水芹、旱芹、西芹三種,功能相近,藥以旱芹為佳。旱芹香氣較濃,稱"藥芹"
。但是和香菜不是一個(gè)種,芹菜富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等,
同時(shí),具有有平肝清熱,利濕,除煩,涼血止血,宣肺,健腦的功效。并有
輔助作用。
據(jù)現(xiàn)代科學(xué)分析,每100克芹菜中含有蛋白質(zhì)2.2克、脂肪0.3克、糖類1.9克、鈣160毫克、磷61毫克、鐵
8.5毫克,還含有胡蘿卜素和其他多種B族維生素。芹菜營(yíng)養(yǎng)豐富,含有較多的鈣,磷、鐵及胡蘿卜素、維
生索C、維生素P等,長(zhǎng)期以來(lái)既作食用,又作。芹菜性味甘涼,具有清胃滌痰,利口齒爽
咽喉,清盱明目和的功效。此外,芹菜中含有豐富的揮發(fā)性芳香油,既能增進(jìn)食欲、促進(jìn)血液循環(huán),
還能起到醒腦提神的食用。
蛋卷是比較經(jīng)典的休閑食品,老人,大人,小孩都非常喜歡,銷售市場(chǎng)非常廣闊,人多的地方賣價(jià)都不會(huì)差,一般的地方賣價(jià)都是十幾塊錢(qián)一斤,利潤(rùn)非??捎^。
蛋卷按照配料的不同,可以分為很多種類的蛋卷
1、香酥蛋卷:適量面粉,適量鹽,味精,雞蛋,放入適量的水中,攪拌均勻成粥狀,不可太稠。
2、芝麻蛋卷:按上方加入適量芝麻。
3、花生蛋卷:將花生粉碎成小顆粒按1方加入。
4、蔥油蛋卷:將蔥切碎拌,加入1方。
5、香辣蛋卷:將香辣料加入1方中攪拌均勻。
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