近來(lái)流行江西、四川、浙江、云南等地的新式米花糖深受廣大消費(fèi)者歡迎!其實(shí)就是在傳統(tǒng)米花糖基礎(chǔ)上加入一些花生、瓜子等其它果仁,植物油比例也相對(duì)加大,產(chǎn)品香酥可口、回味悠長(zhǎng)。原料為大米或玉米、紅豆等,通過(guò)擠壓造粒膨化機(jī)膨化成芝麻大小的小米花,混合花生等果仁,加入熬制好的糖漿快速攪拌,倒入轉(zhuǎn)盤(pán)式自動(dòng)成型機(jī)里自動(dòng)成型。形狀可選擇方塊、圓餅、圓棒等,只更換模具即可!
香來(lái)爾(XLR-100或XLR-130)米通麥通米花糖成型機(jī)成型,可以做成圓餅、方塊、圓棒、圓球等不同的形狀,做出來(lái)的產(chǎn)品具有營(yíng)養(yǎng)豐富、色澤晶瑩、口感酥脆、入口消融、香甜可口、風(fēng)味獨(dú)特之特點(diǎn),深受人們喜愛(ài),目前在國(guó)內(nèi)外各大城市商場(chǎng)、超市、鄉(xiāng)村市場(chǎng)都有銷售,廣大農(nóng)村市場(chǎng)十分巨大。每年中秋一過(guò),農(nóng)村家家戶戶把糯米飯涼干,做成爆花米,用米糖拌粘,切成塊塊,或圓餅、圓球等形狀待客解茶。這種糕點(diǎn)叫做“炒米糖”、“米花糖塊”。由于手工制作繁瑣,產(chǎn)量小,基本上是自給自足。凍米糖、米花糖、米花酥、小米花酥、米通、麥通(中國(guó)傳統(tǒng)膨化食品),是我國(guó)享有盛名、極具有地方傳統(tǒng)特色的名優(yōu)特產(chǎn)品。米花糖、米麥通、凍米糖全自動(dòng)圓餅、圓棒、圓球、方形成型機(jī)經(jīng)近百家食品企業(yè)使用,反映極其良好。如上海米大媽、湖南常德老夫子、安徽凱利、河南香貝爾、華夏百分、阿凡提、江蘇阿慶嫂、江蘇梁豐集團(tuán)、隨州威龍、山東沙土食品等等。
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