湖北香來爾食品機(jī)械(多圖)-鄂州餃子機(jī)廠家：

巨大的早餐市場，利潤將重新分配

工業(yè)化生產(chǎn)配送，掌控早餐質(zhì)量和利潤命脈，市場擴(kuò)張容易，直營店加盟店散戶兼顧，難得創(chuàng)利模式，城

鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)良機(jī)，工廠、盟主薄利多銷，年利潤可能達(dá)幾十萬乃至數(shù)百萬。各店簡單加售，店主省工省錢

，少則省2至5人，多則省十幾人工資，店主每年可節(jié)省數(shù)萬至數(shù)十萬工資。

自己加工并銷售的店主，雖打著手工的旗號，但品質(zhì)和味道難以與工廠化比較，而且用工成本奇高，銷售

份額低下，難以保質(zhì)加盟擴(kuò)張。

香來爾餃子機(jī)明顯優(yōu)點(diǎn)：

操作簡單，兩個(gè)人即可，兩天學(xué)會。操作時(shí)自動(dòng)撒粉量可調(diào)，表面光潔撒粉少，煮熟后不易渾湯，封口

平滑可靠，不易裂開，沒有厚薄突變，煮熟后幾乎無硬芯生面，和面加水量大，不易粘模，口感不亞于人

工水餃。

武漢香來爾食品機(jī)械有限公司成立于2001年2月，是生產(chǎn)銷售休閑食品加工設(shè)備的專業(yè)廠家。公司緊跟市場潮流與華工、華農(nóng)多名共同開發(fā)新穎、先進(jìn)、實(shí)用的適應(yīng)市場需求的食品機(jī)械，自有車、刨、鉆、銑、剪板、折彎等先進(jìn)機(jī)床100多臺 套。阿里巴巴15年誠信通會員，產(chǎn)品出口拉美、非洲、東南亞、歐洲等很多國家和地區(qū)，國內(nèi)很多食品企業(yè)都是我們的合作伙伴。

仿手工全自動(dòng)餃子皮機(jī)具有節(jié)能、安全衛(wèi)生、無邊角廢料、中厚邊薄等優(yōu)點(diǎn)，使所生產(chǎn)餃子在外觀、口感、重量達(dá)到空間統(tǒng)一，從而徹底改變了目 前生產(chǎn)效率低、員工浪費(fèi)、二次污染、中部裂口等現(xiàn)狀，

武漢香來爾食品機(jī)械有限公司成立于2001年2月，是生產(chǎn)銷售休閑食品加工設(shè)備的專業(yè)廠家。公司緊跟市場潮流與華工、華農(nóng)多名共同開發(fā)新穎、先進(jìn)、實(shí)用的適應(yīng)市場需求的食品機(jī)械，自有車、刨、鉆、銑、剪板、折彎等先進(jìn)機(jī)床100多臺 套。阿里巴巴15年誠信通會員，產(chǎn)品出口拉美、非洲、東南亞、歐洲等很多國家和地區(qū)，國內(nèi)很多食品企業(yè)都是我們的合作伙伴。

餡的要求

（1）中檔水餃肉的含量一般在30%以上，菜的顆?？煞诺?—10毫米，低檔菜的顆粒在6毫米以下。

（2）肉的加水量要適量，依情況而定。使用抱團(tuán)劑的廠家加水量在15%—18%，不使用的廠家，控制在15%以下。

（3）加菜后，充分?jǐn)嚢?，若餡的爽滑度不好，可以適當(dāng)加油，

餡放置時(shí)間、攪拌時(shí)間非常重要，尤其對芹菜等，放置時(shí)間長可以軟化菜顆粒（菜滲透壓），攪拌時(shí)間可以保證菜肉均勻。

（4）如果廠家使用大豆蛋白，蛋白必須泡透（非常重要）。

面餡的好壞直接關(guān)系著餃子成品率的高低，對不符合生產(chǎn)條件的廠家，要與相關(guān)負(fù)責(zé)人及時(shí)溝通，在達(dá)到機(jī)器生產(chǎn)要求后方可進(jìn)行生產(chǎn)。

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