商用全自動包子機(jī)一個是產(chǎn)量大(3600個/小時)再者就是體積略大一些(1500*700*1450mm)雙分為單餡斗包子機(jī),雙餡斗包子機(jī)和直供餡包子機(jī),單餡斗雙餡斗包子機(jī)的供料系統(tǒng)是采用螺旋式擠壓出去了,可以包制餡料種類有:蔬菜肉混合類和韭菜雞蛋類(除豆沙包,糖包還有丁狀類餡料以外),因為單餡斗包子機(jī)更換餡料時不方便,如果生產(chǎn)的餡料品種不多,可以選擇單餡斗包子機(jī)。如果生產(chǎn)餡料的各類比較多的情況下(除豆沙包,糖包還有丁狀類餡料以外),建議選擇雙餡斗包子機(jī),其實單餡斗和雙餡斗包子機(jī)的工作原理和方法是一樣的,只不過多了一個餡斗,在更換餡料的時候比較方便。
在包制有豆沙包和糖包還有丁狀類餡料的時候就要選用直供餡的包子機(jī)了,因為豆沙餡和丁狀類的飲料比較大也比較粘,包子機(jī)多少錢一臺,所以單斗和雙斗包子機(jī)的下料系統(tǒng)會有一定的弊端。而直供餡包子機(jī)采用的是餡斗上配有電機(jī)帶動螺旋直接將餡料供給面桶。所以不會出現(xiàn)粘帶現(xiàn)像。
全自動包子機(jī)不同部位都配有電機(jī),分離式工作,使供面系統(tǒng),包子機(jī)的價格,供餡系統(tǒng)的速度隨意調(diào)節(jié),而且餡料大小,包子皮的薄厚可以通過調(diào)速來控制?;ゲ挥绊憽?梢园?5-150g或者是40-200克的包子。
包子機(jī)開創(chuàng)面食行業(yè)新動向
全自動包子機(jī)是指把面粉跟水用和面機(jī)攪拌均勻成團(tuán)之后替代傳統(tǒng)手工揉面做包子的加工設(shè)備,是一種經(jīng)濟(jì)、適用、高1效的面食加工設(shè)備,用揉和后的面團(tuán)能夠增加面的筋度、面的白皙度和韌性,能夠替代傳統(tǒng)的人工揉面,降低繁重的體力勞動,經(jīng)過揉壓后的面餅,再配以各種佐料還可以做成饅頭及面包、糕點松軟爽口,包子機(jī)使用便利,具有其他機(jī)型不可1比擬的特性和優(yōu)勢。面皮厚度可以在一定范圍內(nèi)無級調(diào)整,通過揉壓的面團(tuán)制做的食物添加白度、口感好、膨松、甜美。
影響包子機(jī)壽命的重要因素都有哪些?
1:在打開機(jī)器的時候要了解機(jī)器運行的方向是不是正確的方向,如果是正確的方向那么才可以使用該機(jī)器。
2:該機(jī)器在工作的時候如果出現(xiàn)了連刀的情況,我們需要調(diào)整下切刀上面的螺母,如果發(fā)現(xiàn)切刀不是直角,我們可以調(diào)整毛刷并且將距離拉開,如果需要的角度非常下的話,那么就將螺絲往外邊調(diào)整,如果需要非常大的角度的話,那么就需要將螺絲往里面調(diào)整。
3:在機(jī)器切斷面團(tuán)的長短的時候,如果調(diào)速電機(jī)運行速度非常塊的話,那么面團(tuán)就會比較短,包子機(jī),如果運行的方向非常慢的,包子機(jī)廠家,那么面團(tuán)就會變長,但是如果需要面團(tuán)過長的話,那么就需要定做齒輪了。
4:在給面團(tuán)刷油的時候,如果面團(tuán)直徑比較大的話,那么毛刷可以往上調(diào)整,如果面團(tuán)直徑比較小的話,那么毛刷需要往下邊調(diào)整。
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