包子機(jī)開(kāi)創(chuàng)面食行業(yè)新動(dòng)向
全自動(dòng)包子機(jī)是指把面粉跟水用和面機(jī)攪拌均勻成團(tuán)之后替代傳統(tǒng)手工揉面做包子的加工設(shè)備,是一種經(jīng)濟(jì)、適用、高1效的面食加工設(shè)備,用揉和后的面團(tuán)能夠增加面的筋度、面的白皙度和韌性,小型包子機(jī)廠家,能夠替代傳統(tǒng)的人工揉面,降低繁重的體力勞動(dòng),經(jīng)過(guò)揉壓后的面餅,再配以各種佐料還可以做成饅頭及面包、糕點(diǎn)松軟爽口,包子機(jī)使用便利,具有其他機(jī)型不可1比擬的特性和優(yōu)勢(shì)。面皮厚度可以在一定范圍內(nèi)無(wú)級(jí)調(diào)整,通過(guò)揉壓的面團(tuán)制做的食物添加白度、口感好、膨松、甜美。
商用全自動(dòng)包子機(jī)一個(gè)是產(chǎn)量大(3600個(gè)/小時(shí))再者就是體積略大一些(1500*700*1450mm)雙分為單餡斗包子機(jī),雙餡斗包子機(jī)和直供餡包子機(jī),包子機(jī)哪家便宜,單餡斗雙餡斗包子機(jī)的供料系統(tǒng)是采用螺旋式擠壓出去了,可以包制餡料種類(lèi)有:蔬菜肉混合類(lèi)和韭菜雞蛋類(lèi)(除豆沙包,糖包還有丁狀類(lèi)餡料以外),因?yàn)閱勿W斗包子機(jī)更換餡料時(shí)不方便,新余包子機(jī),如果生產(chǎn)的餡料品種不多,可以選擇單餡斗包子機(jī)。如果生產(chǎn)餡料的各類(lèi)比較多的情況下(除豆沙包,糖包還有丁狀類(lèi)餡料以外),建議選擇雙餡斗包子機(jī),其實(shí)單餡斗和雙餡斗包子機(jī)的工作原理和方法是一樣的,只不過(guò)多了一個(gè)餡斗,在更換餡料的時(shí)候比較方便。
在包制有豆沙包和糖包還有丁狀類(lèi)餡料的時(shí)候就要選用直供餡的包子機(jī)了,因?yàn)槎股仇W和丁狀類(lèi)的飲料比較大也比較粘,所以單斗和雙斗包子機(jī)的下料系統(tǒng)會(huì)有一定的弊端。而直供餡包子機(jī)采用的是餡斗上配有電機(jī)帶動(dòng)螺旋直接將餡料供給面桶。所以不會(huì)出現(xiàn)粘帶現(xiàn)像。
全自動(dòng)包子機(jī)不同部位都配有電機(jī),分離式工作,使供面系統(tǒng),供餡系統(tǒng)的速度隨意調(diào)節(jié),而且餡料大小,包子皮的薄厚可以通過(guò)調(diào)速來(lái)控制?;ゲ挥绊?。可以包制15-150g或者是40-200克的包子。
包子成本核算
全自動(dòng)包子機(jī)使用三變頻來(lái)控制的,對(duì)于面和餡的大小都是可以調(diào)整自如的,使用的時(shí)候更加的方便,精1確度非常高,避免了傳統(tǒng)機(jī)器生產(chǎn)包子的時(shí)候出現(xiàn)的走餡不穩(wěn)的情況,做到了不傷害面筋、褶皺更加漂亮的效果,要人工生產(chǎn)出來(lái)的包子更加的干凈、衛(wèi)生、成本低、效率高、避免了污染和傳1染1病的發(fā)生。全自動(dòng)包子機(jī)的成型系統(tǒng)、輸面系統(tǒng)、輸餡系統(tǒng)都是獨(dú)立的單機(jī)帶動(dòng)的,可以防止機(jī)器在運(yùn)行的時(shí)候出現(xiàn)連帶的情況,延長(zhǎng)了全自動(dòng)包子機(jī)的使用壽命和產(chǎn)品的美觀性,是一款非常理想的機(jī)器。
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