全自動包子機(jī)的特色功能:
1、本包子機(jī)選用撥料塊收切成型原理,包子一次成型,所出商品外形美觀。成型后通過傳送帶運送,可以削減包子損壞變形的出現(xiàn)。
2、包子機(jī)選用臥式送面、臥式出餡及變頻調(diào)速,出頭均勻、疏通、不傷面筋,出餡均勻,采用臥式出餡,相比較立式出餡此種方式更均勻,包子機(jī)多少錢一臺,餡管不掉餡,包子機(jī)的價格,避免空包子,出餡沒有直角,速度更快,壓力更小,合適多種餡料。
3、包子機(jī)外殼及接觸部件均采用不銹鋼或食品級材料制做,外觀漂亮,符合國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
4、布局比較合理,成型、進(jìn)餡與進(jìn)面、控制面板均由獨立系統(tǒng)控制,不易發(fā)生連帶故障,維修及拆裝清洗更方便。
5、若配套使用切菜機(jī)做菜餡,蒸熟后的包子口感更佳。
一些朋友對于包子機(jī)效果方面的誤解主要有一下幾點:
第1、比如產(chǎn)量沒有這么大只是聽一些宣傳而不考慮實際情況采購了包子機(jī),這樣一來不僅花了冤枉錢而且使得包子機(jī)閑置。
第二、面點工藝的區(qū)別,有的用戶之前可能是使用的傳統(tǒng)的面點工藝,但是考慮到包子產(chǎn)量方面不得不修改面點工藝而導(dǎo)致有些不適應(yīng),像這種情況建議在購機(jī)之前提前去包子機(jī)廠家那邊學(xué)習(xí)專業(yè)的面點工藝,購機(jī)之前您可參考一下1注意事項
第三、包子機(jī)成型效果方面,包子機(jī),在采購包子機(jī)之前一定要跟廠家或者是經(jīng)銷人員談好制作的包子規(guī)格,比如包子的重量,餡料的種類(肉餡,素餡,甜餡)等,如果在采購之前沒有溝通好這些細(xì)節(jié)方面的因素往往也會導(dǎo)致客戶的誤解和廠家處理起問題的困難,因為做包子的機(jī)型從目前市場來看不止是一種機(jī)型,一般常見的機(jī)型主要適合做小籠包,大包子,通常適合的餡料是一些常見的肉餡,素餡。比如一些特殊餡料如:豆腐丁,蘿卜丁,大肉丁,白糖餡料就需要特定的機(jī)型來制作一般使用直供餡的比較理想。如果選錯了機(jī)型而導(dǎo)致出餡效果差,從而導(dǎo)致整體成型效果差。
包子機(jī)有問題怎么辦呢?
1、模盤中的刀片工作一定時間后會有一些磨損,此時刀片之間有較大的松動,這時可將模盤側(cè)邊的調(diào)整螺釘適當(dāng)擰緊,以使用刀片之間的縫隙保持較小.但注意調(diào)整螺釘不可過緊,包子機(jī)多少錢,以免給刀片之間增加不必要的壓力,造成加速磨損;
2、刀片如果在運動過程中空心較大或過頭,則可調(diào)整前方的活動關(guān)節(jié)螺母,直至達(dá)到要求為止;
3、包子成型的時候剪不斷A帶動主刀運動的所有連桿上的螺母有松動。B刀塊沒有完全合攏且過一點頭。需要調(diào)節(jié)連接主刀桿的方塊位置或連桿上六角螺桿的長度。
4、刀夾面A面軟粘B刀塊沒抹油C刀尖變形D刀塊間縫隙過大,可以調(diào)節(jié)成型盤內(nèi)鋼片,冬天刀塊收縮可以用熱水煮15分鐘。
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