蕪湖餃子機(jī)-武漢香來爾食品-全自動(dòng)餃子機(jī)：

氣流膨化機(jī),武漢仿手工蛋卷機(jī),武漢全自動(dòng)炒米機(jī)

武漢香來爾食品機(jī)械有限公司成立于2001年2月，是生產(chǎn)銷售休閑食品加工設(shè)備的專業(yè)廠家。公司緊跟市場(chǎng)潮流與華工、華農(nóng)多名專家共同開發(fā)新穎、先進(jìn)、實(shí)用的適應(yīng)市場(chǎng)需求的食品機(jī)械，自有車、刨、鉆、銑、剪板、折彎等先進(jìn)機(jī)床100多臺(tái) 套。阿里巴巴7年誠(chéng)信通會(huì)員，產(chǎn)品出口拉美、非洲、東南亞、歐洲等很多國(guó)家和地區(qū)，國(guó)內(nèi)很多知名食品企業(yè)都是我們的合作伙伴。

餡的要求

（1）中檔水餃肉的含量一般在30%以上，菜的顆?？煞诺?—10毫米，低檔菜的顆粒在6毫米以下。

（2）肉的加水量要適量，依情況而定。使用抱團(tuán)劑的廠家加水量在15%—18%，不使用的廠家，蕪湖餃子機(jī)，控制在15%以下。

（3）加菜后，充分?jǐn)嚢?，若餡的爽滑度不好，可以適當(dāng)加油，

餡放置時(shí)間、攪拌時(shí)間非常重要，尤其對(duì)芹菜等，放置時(shí)間長(zhǎng)可以軟化菜顆粒（菜滲透壓），攪拌時(shí)間可以保證菜肉均勻。

（4）如果廠家使用大豆蛋白，蛋白必須泡透（非常重要）。

面餡的好壞直接關(guān)系著餃子成品率的高低，對(duì)不符合生產(chǎn)條件的廠家，要與相關(guān)負(fù)責(zé)人及時(shí)溝通，在達(dá)到機(jī)器生產(chǎn)要求后方可進(jìn)行生產(chǎn)。

武漢香來爾食品機(jī)械有限公司成立于2001年2月，是生產(chǎn)銷售休閑食品加工設(shè)備的專業(yè)廠家。公司緊跟市場(chǎng)潮流與華工、華農(nóng)多名專家共同開發(fā)新穎、先進(jìn)、實(shí)用的適應(yīng)市場(chǎng)需求的食品機(jī)械，自有車、刨、鉆、銑、剪板、折彎等先進(jìn)機(jī)床100多臺(tái) 套。阿里巴巴7年誠(chéng)信通會(huì)員，產(chǎn)品出口拉美、非洲、東南亞、歐洲等很多國(guó)家和地區(qū)，國(guó)內(nèi)很多知名食品企業(yè)都是我們的合作伙伴。

餃子機(jī)器設(shè)計(jì)合理，家用餃子機(jī)，自動(dòng)化操作，使用起來非常簡(jiǎn)單，只要把餃子餡和面分別放入不同的投料口就可以，開機(jī)即可制作出大小均勻、花紋美觀、口感豐富的餃子，省去商家的用工成本；餃子機(jī)器制作速度快、質(zhì)量好，無論是單位食堂還是速凍餃子食品廠。多功能餃子機(jī)器在自身上面，餃子機(jī)輸面及成型部件采用聚四氟乙烯、防粘結(jié)技術(shù)，小型餃子機(jī)，阻力小成型好、易清洗、可根據(jù)用戶要求定制，餃子的面皮薄厚、餡量多少均可調(diào)節(jié)，多功能餃子機(jī)，智能化操作，讓批量化做餃子省心省力。適用于賓館、飯店、餐廳、團(tuán)體食堂加工、幼兒園、速凍餃子研發(fā)。各種肉餡、肉菜混合餡、全菜餡及其它種餡的餃子。更換餃子機(jī)機(jī)頭可包春卷、餛飩、火鍋水餃、珍珠水餃、咖喱餃子、花邊餃子、鍋帖餃子等。制品可煮、蒸、煎及加工冷凍食品，讓用戶實(shí)實(shí)在在的體驗(yàn)到智能機(jī)器帶給工作的便利。

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合邊模及導(dǎo)面套的調(diào)整：

合邊模必須要保持在模具的正上方，合邊模的孔要對(duì)準(zhǔn)模具中心，同時(shí)合邊模要略偏向光模方向約8mm左右，合邊模下方的導(dǎo)面套的開口，必須保

持在模具中心線上，以保證合邊口能壓入餃子的耳朵邊上。

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