供應(yīng)信息
南方又叫江米，長(zhǎng)糯米即是秈糯，米粒細(xì)長(zhǎng)，顏色呈粉白、不透明狀，黏性強(qiáng)。另有一種圓糯米，屬粳糯，形狀圓短，白色不透明，口感甜膩，黏度稍遜于長(zhǎng)糯米，長(zhǎng)糯米生長(zhǎng)在南方，因?yàn)闅夂蛟颍磕昕梢允斋@兩季或三季，它是制作陰米的主要原料，也是原料。大概一個(gè)星期左右，米粒上的水份逐漸蒸發(fā)，借助冬藏收斂之氣的幫助下，米粒開(kāi)始慢慢收...
自動(dòng)分離炒米機(jī)
型號(hào)：xlr-cmj500
直徑:500毫米(受熱滾筒)
外形尺寸：2.6×0.9×1.4米
電機(jī)功率：1.5千瓦
電壓：家用220v/工業(yè)380v（合同約定）
燃料：煤、電、燃?xì)?、木質(zhì)燃料。合同提前約定，燃料不同價(jià)位不同。
該機(jī)器適用于陰米、苦蕎茶、糯米、微膨化的產(chǎn)品炒制，進(jìn)料后自動(dòng)炒制，自動(dòng)與沙、鹽分離，沙、鹽自動(dòng)回炒鍋。炒鍋配有變頻器，可調(diào)快慢。炒制溫度可調(diào)。省工省時(shí)，炒制食品質(zhì)量穩(wěn)定，是米花糖廠(chǎng)企業(yè)的福音。
武漢香來(lái)爾專(zhuān)業(yè)的炒米機(jī)廠(chǎng)家，18年的技術(shù)經(jīng)驗(yàn)，暢銷(xiāo)數(shù)十年，您身邊的炒米行家！
炒米機(jī)廠(chǎng)家指出，栗子全身是寶，可以加工制做栗干，栗婁，栗醬，栗漿，糕點(diǎn)，罐頭等食品，栗子羹則是老幼皆宜，營(yíng)養(yǎng)豐富的糖果，栗樹(shù)材質(zhì)堅(jiān)硬，紋理通直，防腐耐濕，是制造車(chē)船，家具等良好材料；枝葉，炒苦蕎茶機(jī)，樹(shù)皮，刺苞富含單寧，可提取烤膠；花是很好的蜜源，栗子各部分均可入藥，炒栗能分健脾益所，消除溫?zé)幔麣ぶ畏次阜Q(chēng)做收斂劑，樹(shù)皮煎湯洗丹毒，根可治偏腎氣等
型號(hào)：xlr-cmj500
直徑：700毫米（受熱滾筒）
外形尺寸：2.6×0.9×1.4米
電機(jī)功率：1.5千瓦
電壓：家用220v/工業(yè)380v（合同約定）
燃料：燃?xì)?，用?量：石油液化氣1.5公斤/小時(shí) 天燃?xì)?立方/小時(shí)
炒米糖的做法炒米糖黃中帶亮，顆粒均勻，狀如蜂蛹、軟硬適中、香甜酥脆。
1.選用顆粒大、粘性大、無(wú)雜質(zhì)的糯米，篩去碎米后，用清水泡浸一夜。
2.拌糖籠蒸。把泡浸的糯米取出，漏干，置竹箕上，倒進(jìn)適量的米糖，充分拌勻，置蒸籠中，以文火蒸，待米熟透即取出，晾干。
3.碓臼熟米。把篩去米糠、各自分散、略帶彈性的熟米，拌以花生油適量，堆放12小時(shí)后，分批用碓臼，臼時(shí)要不斷把底部熟米翻到上面，直至熟米全被全臼扁為止。
4.爆米花。先把備好的勻砂適量，倒進(jìn)鐵鑊中，以猛火炒紅，再放入適量扁熟米混炒，待全部爆成米花后，取出，再繼續(xù)放入扁熟米。
5.熬煮糖油，用黃糖或白糖均可，按米花的重量投放適量的糖，加水，放進(jìn)一些姜塊，以慢火熬制，濃縮，待糖油幾次泛起白泡，用筷子能粘起糖油，滴入冷水中凝成球狀為合適濃度
6.成型。先在竹箕內(nèi)堆放好米花，迅速把已煮好的糖油澆進(jìn)堆中，接著以快的速度把米花與糖油拌勻，以竹筒或他物壓平，待散溫凝固，用刀切成小塊，移放瓦缽（或鐵箱）中，密封保藏。
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