武漢香來爾食品機械有限公司提供先進適用市場需求的食品機械,提供優(yōu)良的食品工藝配方,提供完善的售后服務。精誠合作,共創(chuàng)雙贏,開創(chuàng)中國食品新紀元,熱忱歡迎世界各地優(yōu)1秀企業(yè)和個人來公司實地參觀考察!
功能說明
1、面皮經(jīng)過一道壓面,整壓出合適厚度面皮,再經(jīng)過二道(由九支仿手工搟面輪組成)進行仿手工搟面方式將面皮搟薄,可調(diào)整厚薄將面皮壓到所需規(guī)格。此操作過程不需用手工送面,薄餅機,安全可靠且使面團更有光澤和韌性,品質(zhì)更穩(wěn)定。
2、生產(chǎn)速度,產(chǎn)品大小,皮餡比例,重量可隨時變更,調(diào)整。
3、本設備采用進口高品質(zhì)PLC微電腦控制,人性化的操作面板,可一鍵調(diào)速,保存配方等功能。
四用途及適用范圍
包子類:法國面包,奶油紅豆面包,肉包,菜包,豆沙包,壽桃,刀切饅頭等
餅類:酥餅,老婆餅,綠豆餅,肉松餅,鮮花餅等
酥餅機清洗可以按以下幾個步驟來操作:
1、定時將濾網(wǎng)取出清洗。不過這里需要注意的是,酥餅機的機身完全冷卻,才是清洗的1佳時間。待反向沖水,將濾網(wǎng)上的雜質(zhì)沖洗干凈。必要時用刷子輕輕刷洗濾網(wǎng)。
2、濾網(wǎng)刷洗干凈及時放回機器內(nèi),并注意位置擺放正確。
3、清洗的時候注意雜物的清除,做好雜質(zhì)的收集工作,操作完后現(xiàn)場必須清掃干凈。
4、如果攪拌葉片很難清洗,就多試幾遍,切忌不要使用磨損性清潔劑和硬質(zhì)毛織物清洗,避免損壞不沾層,影響下次攪拌和清洗效果。
我們清洗酥餅機的目的是為了衛(wèi)生,但千萬不要忽視了清潔劑的問題,注意用量、清洗干凈,避免因為清潔劑的問題,給酥餅帶來其他的衛(wèi)生問題。
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酥餅機由一道搟面加餡主機、捏花成型機兩臺配套單機組成,與一般的酥餅機相比,該機器主機整合了搟面機與加餡機,合整個主機更方便流暢。整個機組同食品接觸部分均采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼,確保生產(chǎn)運行平穩(wěn)、可靠、衛(wèi)生。
酥餅機原理:
1、壓面、輸送及卷面部分:
機械傳動主要以電機輸出轉(zhuǎn)矩的形式,帶動壓面輪吃面壓面、輸送帶直線運動進行送出面以及卷面輪將產(chǎn)品初步成型。電器控制:以日本三菱PLC為主控系統(tǒng),光電感應器發(fā)出光射感應,給PLC信號,從而控制進面輸送的流暢性(控制電機的啟動與停止)。
2、切刀部分:
以電機輸出轉(zhuǎn)矩,通過光電感應控制電磁離合器離合,進而控制切刀的下切頻率。
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